Tabela de alergênicos dos seus pratos
Escreva seus pratos e clique em cada caixa: contém ou pode conter vestígios de algum dos 14 alergênicos de declaração obrigatória na UE.
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Como fazer a tabela de alergênicos
Na UE, o Regulamento 1169/2011 obriga a informar 14 alergênicos nos alimentos não embalados. Esta tabela ajuda a deixar essa informação à vista; o que você marcar depende das suas receitas e fornecedores.
Escreva os pratos um a um ou cole uma lista (um por linha).
Clique em cada caixa: uma vez = contém, duas = pode conter vestígios, três = vazia.
Baixe o PDF e salve a tabela em CSV para mudar quando o cardápio mudar.
Mais casos de uso
- Cardápio do restaurante: a tabela impressa junto ao cardápio ou no balcão.
- Padarias e confeitarias: castanhas, ovo, leite ou glúten de cada produto.
- Refeitórios escolares: os alergênicos do cardápio de cada semana para as famílias.
- Bufê e eventos: entregue a tabela com o cardápio do banquete.
- Food trucks e feiras: uma folha fácil de ver de fora da barraca.
- Treinamento da equipe: uma cópia na cozinha para responder aos clientes com segurança.
Por que usar o JapalTools?
Seus arquivos não saem do seu dispositivo
Todo o processo acontece no seu navegador. Os documentos não são enviados a nenhum servidor, então você pode usá-lo com holerites, contratos ou documentos de identidade.
Grátis, sem cadastro e sem marca d'água
Não é preciso criar uma conta nem deixar seu e-mail, e o resultado não leva nenhuma marca adicionada.
Funciona em qualquer dispositivo
Computador, tablet ou celular, com um navegador atualizado (Chrome, Edge, Firefox ou Safari). Não é preciso instalar nada.
Perguntas frequentes
Os do anexo II do Regulamento (UE) 1169/2011: cereais com glúten, crustáceos, ovos, peixe, amendoim, soja, leite, frutos de casca rija, aipo, mostarda, sésamo, sulfitos, tremoço e moluscos.
Não. A ferramenta só desenha o que você marca: a informação correta depende das suas receitas, das fichas dos fornecedores e de evitar contaminação cruzada. Revise sempre que mudar um prato ou ingrediente.
Sim: «Salvar a tabela (CSV)» baixa um arquivo que você pode abrir no Excel e carregar aqui de novo com «Abrir uma tabela salva». A tabela não fica em nenhum servidor.
Não. O documento é processado no seu próprio navegador e não é enviado ao JapalTools nem a ninguém. Quando você fecha a página, não fica nenhuma cópia fora do seu dispositivo.